|
1DAY |
 |
材料を瓶に入れて、毎度の事ながら暖かい所に
置いておきました。この時最高気温２５度。
紅茶自体に糖分がないので、いつもより糖分を多め
に入れます。材料にはモルトとありましたが、モルト
は使わず、砂糖のみでやってみました。
紅茶の葉はほとんど底に沈んでいます。
紅茶葉なので水もすぐに紅茶色になりました。
部屋中アールグレーの香りでいっぱいになって
とってもいい香り〜(>_<)！！すごく楽しみです♪ |
|
2DAY
〜3DAY |
 |
底に沈んでいた紅茶葉が少しずつ浮いてくるように
なりました。軽くゆすってみると底に沈んだままの
紅茶葉から小さな気泡がゆらゆらあがってきます。
１日に数回、蓋をあけて瓶の中をかき混ぜてあげま
した。香りは紅茶のカクテルのような匂いでとっても
美味しそうです。
e-パン工房さんによると、この葉は完全に浮いた
状態になるらしいので、このまま観察を続けます。 |
|
4DAY
〜
5DAY |
 |
だんだん浮き上がって来ました！！
上に浮かんでいる葉は、少し大きめの気泡を持ち始
めています。
昼間と夜の温度差が大きく、昼間は酵母起こしに
最適な温度なのですが夜になると冷えてきて適温を
保つ事が難しかったため予定よりも時間がかかって
いるみたいです。そこで蓋をあけてかき混ぜる時に
少しハチミツを加えてやりながら様子をみました。 |
