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プレーンスコーン（ヨーグルト酵母）
完成しまくっている酵母消費のためにまたまたお菓子に使ったヨーグルト酵母。今回はスコーンです。
私が作るとベーキングパウダーでも腹割れしません(-"-;)
作り方が悪いのか、レシピが悪いのか？？それともオーブン？？
（なんて、自分の腕を棚に上げてる私（TωT））
ホシノ天然酵母で作った事もありましたが、それも全く腹割れせず。なんだかゴツゴツしすぎて私好みのスコーンでは無かった。
なんだかイマイチ作り方とかあってるのか分かりませんが、とりあえず
牛乳の部分をヨーグルト酵母エキスに置き換えてみました。
そして冷蔵庫で寝かせる事約４日。
微妙な腹割れ具合を見せてくれました（笑）
これって酵母の力が弱いって事？？しかも、焼き上がりにかなり時間がかかりました。でも美味しかった！！これもヨーグルト酵母効果？？
ホシノの時ほどザクザクしてない…っていうよりほどよいざっくり感としっとり感。小さく砕かれたバターが作る細かいすき間が、良い感じにさっくりした食感を作ってくれてコレ、かなり私好みの食感です。
のどに詰まるでもなく、口の中で溶けてしまうでもなく、３時のアフタヌーンティーにぴったりのスコーンになりました♪
初めてだったので、コレが正しいかどうかも、もっと美味しいレシピがあるのかどうかも分かりませんが、ちょっとハマリそうです。スコーン。
スコーンのレシピもたくさんあって、バターが多めのもの、卵使用のもの（ちなみに今回は卵不使用）、牛乳が多めのものなど、色々試して
美味しい酵母スコーン目指したいと思います(*^_^*)
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手作りベーグルと手作りパンと楽しい暮らし