手作りベーグルと手作りパンと楽しい暮らし　Happy*Bagel

 体に優しい天然酵母。

天然酵母を使ったお菓子の作り方も。


　　
　　　ホワイトチョコストロベリースコーン

久々に作ったスコーン。
・・・と言っても、ホットケーキミックス使用でなんと１０分ほどで
作れてしまいました。(￣m￣*）。参考にしたのはこちら。
目指すは神戸栄町にあるFlugelというお店のスコーン。
とってもホロホロサクサクで美味しかったので、崩れ落ちそうなスコーン作りにチャレンジしてみました。

使ったのは富澤商店さんのホットケーキミックス。
粉の時点ですっごくいい香りがするミックス粉で、色はちょっと黄色っぽい。どうやら卵黄粉が入っているみたいで、必然的に卵使用のスコーンになってしまいましたが。

焼き上がりはとってもいい香りで、本当にホロホロ！！
手に持とうとすると、すぐにぼろぼろになってしまうくらいでした。
冷えるといい具合のホロホロさ。

ホワイトチョコとドライ苺を入れてあるのですが、ホットケーキミックス自体の甘さが強いのか、かなり甘めのふんわり系カントリークッキーみたいになってしまいました。

表面もなぜかひび割れるし…。というより、私が作るスコーンは
どれも頭がぼこぼこなんだけど(￣~￣；)　
風味はとってもいいので、粉を少し足す方が良さそうだな。

でも、かなり手軽で美味しいので、これはちょっと病みつきになりそうです（笑）