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		ノア・レザンパン教室で焼いたこのパン。ゴールデンレーズン、カレンズ、くるみと私の大好きなアイテムを贅沢に入ってます。生地はシンプルなイギリスパンの配合ですが、副材料を入れる事によって、ここまで風味が変わるのかとびっくり。味にも深みが出る感じ。発酵籠を使って分割した生地玉を、花びらのように詰めて発酵させるので本当はもっと大きいんだけど、そのうちの一花弁だけ持って帰ってきました。しっかり焼きこんであるので噛み応えはありますが、ふんだんに使われたドライフルーツの甘みがしみこんで、とっても美味しかったです。うちでここまでしっかり焼き込むには、やはり電気オーブンだとパワー不足だし熱の通りにムラが出来てしまう。こうなると新しいオーブンが欲しくなってしまいます(-_-;)

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