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		ハニー白パンまたまたくーぷのひとりごとのみかさんが作っておられたはちみつの白パン。油脂を全く使っていないパンで、糖分にははちみつを使い低温で白く焼き上げたパン。はちみつのおかげでしっとりとやさしい風味のパンでした。みかさんはお尻みたいに真ん中でぎゅっと押さえた成型で作られていましたが、せっかくなのでいろんな成型で遊んでみました。お尻型のパンはブレッチェンと呼ばれるパン。真ん中にクープを入れたシンプルな食事パンタイプ。棒状に伸ばしたあと、８の字を書くように編みこんだパン。シンプルな生地も成型だけで、グンと表情が変わってとってもおもしろいですね(^_^)

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