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		チーズ入りくるみパン家でパンを焼くなら絶対くるみ入り！！というほど大好きです。ローストしたくるみを、パン教室では比較的小さめに砕きますが私は大きめに残して入れます。じゃないと同じくくるみ大好きなお母さんに「くるみどこにはいってるの？？」って、言われちゃうから (^_^;) やっぱり大好きな人に美味しいって言ってもらえるパンにするためには、その人の好みを知る事も大事ですね。全粒紛入りの素朴な生地とくるみは大好きな組み合わせ。お母さんようにはそのままで焼き上げますが、自分ようにはカッテージチーズを包み込んで釜に入れちゃいます。最後にスケッパーで切り込みを入れて、シンプルな生地もちょっと華やかな装いで。

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